━━━昔ながらの製造

  • 定義豆腐店は、定義如来様へ精進料理用の豆腐製造するために、明治23年に創業し、本年(平成24年)で創業123年になります。
  • 大豆と、天然にがりを使用し、木綿豆腐、絹ごし豆腐、三角あぶらげなど、それぞれの商品に合う製造工程を伝承し昔ながらの手作り豆腐を提供しています。





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━━━美味しさの秘密

  • 当店のあぶらあげは、創業当初から、油揚げ用豆腐を三角形にし、一枚一枚手揚げをしてきました。
  • 理由は、創業当初は、丸い揚げ鍋を使用していたので、一度にたくさんの油揚げが出来るようにと言う工夫からでした。
  • 外側のかりかりと、肉厚の中身は、一度食べらら癖になる美味しさで、今日でも多くの方のご支持を頂いています。

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━━━揚げたてが1番

  • 店頭では、製造実演を見学しながら、食べる事が出来ます。
  • 揚げたての三角あぶらあげに七味にしょうゆをたらしてを食べてください。
  • とっても香ばしくて、昔ながら素朴な味を是非味わって下さい。
  • また地方発送も承っていますのでご利用下さい。

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2018.01.30
お知らせ…2月14日(水)社内研修のため午後2時で閉店させていただきます。
2018.01.10
お知らせ…地方発送受付を再開しました。 どうぞご利用下さい。
2017.12.30
お知らせ…1月23日(火)社内研修のため午後3時までの営業とさせていただきます。
2017.12.24
お知らせ…12月25日より地方発送はしばらくの間お休みさせていただきます。
2015.03.20
三角定義油あげは、藤崎本店と藤崎マーケットでお求めになれます。類似品にご注意下さい

新店舗兼工場

旧店舗兼工場