この度の熊本大地震にて犠牲となられました方々のご冥福と、被災されました方へ心よりお見舞い申し上げます。

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━━━昔ながらの製造

  • 定義豆腐店は、定義如来様へ精進料理用の豆腐製造するために、明治23年に創業し、本年(平成24年)で創業123年になります。
  • 大豆と、天然にがりを使用し、木綿豆腐、絹ごし豆腐、三角あぶらげなど、それぞれの商品に合う製造工程を伝承し昔ながらの手作り豆腐を提供しています。





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━━━美味しさの秘密

  • 当店のあぶらあげは、創業当初から、油揚げ用豆腐を三角形にし、一枚一枚手揚げをしてきました。
  • 理由は、創業当初は、丸い揚げ鍋を使用していたので、一度にたくさんの油揚げが出来るようにと言う工夫からでした。
  • 外側のかりかりと、肉厚の中身は、一度食べらら癖になる美味しさで、今日でも多くの方のご支持を頂いています。

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━━━揚げたてが1番

  • 店頭では、製造実演を見学しながら、食べる事が出来ます。
  • 揚げたての三角あぶらあげに七味にしょうゆをたらしてを食べてください。
  • とっても香ばしくて、昔ながら素朴な味を是非味わって下さい。
  • また地方発送も承っていますのでご利用下さい。

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2016.5.8
お知らせ…地方発送受付再開しました。お申し込みはこちらからどうぞ
2016.4.22
お知らせ…宅配販売を当分の間お休みします。店頭販売は通常通りです。
2016.3.1
2016.1.15
お知らせ…地方発送受付再開しました。お申し込みは こちらから
2015.12.19
お知らせ… 12月23日よりしばらくの間地方発送はお休みし、店頭販売のみとさせて頂きます。
2015.11.23
お知らせ…12月12日(土)都合により臨時休業させていただきます。
2015.11.15
お知らせ…地方発送の受付を再開しました。お申し込みはこちらから
2015.10.18
お知らせ…在庫品薄に付き、しばらくの間地方発送はお休みさせて頂きます。
2015.5.25
お知らせ…地方発送の受付を再開しました。お申し込みは こちらから
2015.4.26
連休中は混み合いますのでお時間に余裕を持ってお越し下さい。
2015.3.22
お知らせ…在庫品薄に付き、しばらくの間地方発送はお休みさせて頂きます。
2015.03.20
三角定義油あげは、藤崎本店と藤崎マーケットでお求めになれます。類似品にご注意下さい

新店舗兼工場

旧店舗兼工場